Bruket rekommenderar
Pris: 195:-/pers
Citruskokt laxfilé med krämig hollandaisesås, spenat & sparrismix, lime och räkor samt smörsvängd potatis.
Varmrökt lax
Pris: 195:-/pers
Varmrökt lax med romsås, sparris, räkor och smör- och dillslungad potatis.
Skånsk äggakaga
Pris: 145:-/pers
Skånsk äggakaga med stekt fläsk, stekta äppleskivor och rårörda lingon.
Kycklingfilé
Pris: 175:-/pers
Limemarinerad kycklingfilé med grillade grönsaker, tzatziki samt valfri potatis..
Oxfilé
Pris: 295:-/pers
Pepparstekt oxfilé med gräddig whiskysås, grönsaker och valfri potatis.
Rådjursfilé
Pris: dagspris (kontakta oss för pris)
Helstekt rådjursfilé, portvinstuvade murklor, rotfruktsgratäng samt hemmagjord chutney.
Lammfilé
Pris: dagspris (kontakta oss för pris)
Helstekt lammfilé, rödvinssky, vitlöksdoftande potatisgratäng samt lökfrästa haricot verts
.
Kökets tre rätters
Pris: 395:-/pers
Förrätt
Skagencanapé toppad med laxros och caviar.
Huvudrätt
Helstekt kalventrecote med dijonhollandaise och rödvinssås samt potatis- och palsternackstårta
Efterrätt
Chokladmoussepyramid med hallonspegel och färsk frukt
Brukets specialare
Pris: 375:-/pers
Förrätt
Bresolacanapé av ox med hyvlad parmesan, ruccola och basilikaolja
alternativt
Skagencanapé med kallrökt laxros
Huvudrätt
Parmalindad kycklingfilé med madeirasås och Brukets potatistårta
alternativt
Gratinerad lax- och kapkummelfilé med vitvinssås och duchessepotatis
Efterrätt
Crema catalana med fruktspett
alternativt
Vaniljpannacotta med hjortrongelé
Minium 6 personer för beställning av våra varmrätter.
Äkta matglädje!
Brukets Lunch och catering erbjuder dig det mesta och det bästa i matväg för din bjudning eller fest.
Hittar du inte just det du sökte? Kontakta oss vi hjälper gärna till att anpassa våra erbjudanden till dina önskningar.