brukets

Bruket rekommenderar

Pris: 195:-/pers 
Citruskokt laxfilé med krämig hollandaisesås, spenat & sparrismix, lime och räkor samt smörsvängd potatis.

Varmrökt lax

Pris: 195:-/pers 
Varmrökt lax med romsås, sparris, räkor och smör- och dillslungad potatis.
 

Skånsk äggakaga

Pris: 145:-/pers
Skånsk äggakaga med stekt fläsk, stekta äppleskivor och rårörda lingon.
 

Kycklingfilé

Pris: 175:-/pers 
Limemarinerad kycklingfilé med grillade grönsaker, tzatziki samt valfri potatis..

Oxfilé

Pris: 295:-/pers 
Pepparstekt oxfilé med gräddig whiskysås, grönsaker och valfri potatis.

Rådjursfilé

Pris: dagspris (kontakta oss för pris)
Helstekt rådjursfilé, portvinstuvade murklor, rotfruktsgratäng samt hemmagjord chutney.

Lammfilé

Pris: dagspris (kontakta oss för pris)
Helstekt lammfilé, rödvinssky, vitlöksdoftande potatisgratäng samt lökfrästa haricot verts
.

Kökets tre rätters

Pris: 395:-/pers

Förrätt
Skagencanapé toppad med laxros och caviar.
 
Huvudrätt
Helstekt kalventrecote med dijonhollandaise och rödvinssås samt potatis- och palsternackstårta
  
Efterrätt
Chokladmoussepyramid med hallonspegel och färsk frukt

Brukets specialare

Pris: 375:-/pers
Förrätt
Bresolacanapé av ox med hyvlad parmesan, ruccola och basilikaolja
alternativt
Skagencanapé med kallrökt laxros

Huvudrätt
Parmalindad kycklingfilé med madeirasås och Brukets potatistårta
alternativt
Gratinerad lax- och kapkummelfilé med vitvinssås och duchessepotatis

Efterrätt
Crema catalana med fruktspett
alternativt
Vaniljpannacotta med hjortrongelé

Minium 6 personer för beställning av våra varmrätter.

Äkta matglädje!
Brukets Lunch och catering erbjuder dig det mesta och det bästa i matväg för din bjudning eller fest.
Hittar du inte just det du sökte? Kontakta oss vi hjälper gärna till att anpassa våra erbjudanden till dina önskningar.