Exempel på förrätter som vi erbjuder:
Hjärtbakelse med räkor och lax, caviar, lime och dill   95:-/pers
Limemarinerat laxspett med pilgrimsmussla och ruccollasås   125:-/pers
Fisksoppa med havets läckerheter, saffransaioli och bröd  165:-/pers
Västerbottenpaj med löjrom, rödlök och creme fraiche   135:-/pers
Laxcheesecake med caviar   95:-/pers
Laxmousse, bröd, sallad   95:-/pers
Canapé med kantarellstuvning & parmaskinka dekoreras med färsk timjan   105:-/pers
Mormors senapssill på hembakat grovt bröd, kokt potatis, caviar, rödlök   95:-/pers
Lax- & skaldjursbakelse   105:-/pers
Kantarellsoppa med sherry & rosmarin serveras med västerbottentoast.   125:-/pers

En paj räcker till 4 pers eller 8–10 på buffébordet.

Välj mellan följande:
Sparris- & Ostpaj. 210:-/st
Kantarell- & västerbottenpaj   275:-/st
Tacopaj (kryddig köttfärs)    170:-/st
Lax- & spenatpaj     210:-/st
Ostpaj    185:-/st
Quiche Lorraine (ost & Skinka)    185:-/st
Bacon broccoli, gorgonzola    185:-/st
Salamipaj med vitlök, oliver & soltorkad tomater     175:-/st
Tillägg:
Sallad, hembakat bröd och dressing kan köpas till extra till en kostnad av 40:-/person