brukets

Här har ni menyn för 2021.
 Hör av er så berättar vi mer :)

Snart dax för julfest.....vi har maten!
Nedan finner du alla våra goda julbord som kan beställas både som servering i vår restaurang och som catering.

Vi önskar er beställning helst 5 dagar före leverans. Självklart gör vi vårt yttersta för att hjälpa er vid snabbare leverans.
Tänk på att endast av oss bekräftad beställning gäller. 
Vi reserverar oss för fullbokade datum.
Saknar du något? Hör av dig till oss, så hjälper vi gärna till!

God jul & gott nytt år!
 

Brukets Stora julbord 2021

4 sorters sill
Sillpotatis
Ägghalvor med räkor och kaviar
Varmrökt lax med romsås
Kallrökt lax med hovmästarsås
Skaldjurspaté, Lättrökt lammstek med rucoladressing
Rökt korv samt leverkorv
Pressylta, kalvsylta, senapsroulad
Senapsgriljerad julskinka med brunkål
Lantpaté med cumberlandsås
Rostbiff med remoulad
Ugnsbakad rökt kalkonbröst
Hemmagjorda köttbullar samt prinskorvar
Honungsgriljerade revben med rödkål
Janssons frestelse
Bröd, smör och ost
Ris a la malta med saftsås
Pepparkaka
Gottebord

Pris 495:-/person
(Minimum 15 personer)
 

Brukets julinspirerande landgång 2021

Sill,  handskalade räkor, ägg, kallrökt lax
Rostbiff med klassiska tillbehör
Senapsgriljerad julskinka med brunkål
Lättrökt lammstek med rucola dressing, rökt korv och rödbetssallad
Julpaté med cumberlandsås
2 sorters ost
155 kr per person
(Minimum 5 personer)

Tillägg till våra julbord

Rökt ål 75 kr/person
 

Brukets lilla julbord 2021

3 sorters sill
Ägghalvor med handskalade räkor & kaviar
 Potatishalva med krämig skagenröra toppat med caviar
Varmrökt laxfilé med romsås
Gravad lax med klassisk hovmästarsås
 Örtstekt kycklingfilé med rucoladressing
 Rostbiff med remoulad, cornichons & rostad lök
 Hemmagjorda köttbullar
Stekta  prinskorv
 Senapsgriljerad julskinka med brunkål
 Honungsmarinerade revben med rödkål samt äpplemos
 Janssons frestelse
 2 sorters ost, vörtbröd & ljust bröd
 Ris a la Malta med saftsås
  Pepparkaka
 
425 kr per person
(Minimum 8 personer)

Äkta matglädje!
Brukets Lunch och catering erbjuder dig det mesta och det bästa i matväg för din bjudning eller fest.
Hittar du inte just det du sökte? Kontakta oss vi hjälper gärna till att anpassa våra erbjudanden till dina önskningar.