brukets

Förrätter

Exempel på förrätter som vi erbjuder:
Hjärtbakelse med räkor och lax, caviar, lime och dill.   75 kr/pers
Limemarinerat laxspett med pilgrimsmussla och ruccollasås.   95 kr /pers
Fisksoppa med havets läckerheter, saffransaioli och bröd.   125 kr /pers
Västerbottenpaj med löjrom, rödlök och creme fraiche.   135 kr /pers
Laxcheesecake med caviar.   85 kr /pers
Laxmousse, bröd, sallad.   75 kr /pers
Canapé med kantarellstuvning & parmaskinka dekoreras med färsk timjan.   85 kr /pers
Mormors senapssill på hembakat grovt bröd, kokt potatis, caviar, rödlök.   65 kr /pers
Lax- & skaldjursbakelse.   89 kr /pers
Kantarellsoppa med sherry & rosmarin serveras med västerbottentoast.   105 kr/pers

Pajer

En paj räcker till 4 pers eller 8–10 på buffébordet.

Välj mellan följande:
Sparris- & Ostpaj. 210 kr /st
Kantarell- & västerbottenpaj.   250 kr/st
Tacopaj (kryddig köttfärs).  170 kr /st
Lax- & spenatpaj. 210 kr/st
Ostpaj.  185 kr /st
Kyckling-, banan- & baconpaj. 160 kr /st
Quiche Lorraine. 185 kr /st
Bacon broccoli, gorgonzola. 185 kr/st
Salamipaj med vitlök, oliver & soltorkad tomater. 175 kr /st
Tillägg:
Sallad, hembakat bröd och dressing kan köpas till extra till en kostnad av 40 kr /person




 

Äkta matglädje!
Brukets Lunch och catering erbjuder dig det mesta och det bästa i matväg för din bjudning eller fest.
Hittar du inte just det du sökte? Kontakta oss vi hjälper gärna till att anpassa våra erbjudanden till dina önskningar.